SI SE COME FUERA Y SE ESTÁ A RÉGIMEN

Si se come fuera y se está a régimen, la operación bikini siempre resulta un reto, ahora bien y si hubiese una forma de armonizar esta «deliciosa» lucha entre ir a probar los templos culinarios ya abiertos y no volver con unos kilos extra?

Montes de Galicia #elmejorgallegodemadrid, nos da las pautas y nos sugiere algunos platos para formar un menu suculento, bajo en calorías y sano.

SI SE COME FUERA Y SE ESTÁ A RÉGIMEN

Es recomendable tomar un snack antes de llegar al restaurante para ayudar al cuerpo a controlar el hambre y poder pedir con mesura (una pieza de fruta o un yogur griego sería suficiente, aunque también se puede llenar el estómago con un caldo de vegetales), así se evitará caer en las tentaciones más apetecibles y menos healthy que se acumulan en forma de kilos extra.

Rotundamente sí al jamón, los encurtidos, frutos secos, los boquerones en vinagre, las gambas, el salpicón de marisco, los mejillones o los berberechos.

Hay que huir de las patatas fritas, kikos, croquetas, hojaldres y rebozados. Acompañar este momento “delicatesen” con una copa de vino tinto y tratar de evitar la cerveza ¿una opción mejor? Nada de alcohol, apostar por un zumo de tomate o agua con gas y una rodaja de limón.

Primer plato. Es importante que esté formado por verduras, a la plancha o cocidas es una buena elección; las ensaladas son una opción muy saludable.

El hecho de tener que masticar un rato hortalizas crudas lleva un trabajo gástrico importante que hace que se coma menos después; cuidado con el aliño, es mejor que lo dosifique uno mismo, se puede utilizar aceite de oliva virgen extra es mejor una vinagreta ligeríta o simplemente sal y limón.

Pescados o carnes magras para el segundo. 

Siempre a la plancha o al horno sin salsas demasiado pesadas, para la guarnición, optar por verduras, ensalada o una patata asada y controlar las porciones.

El postre, es aconsejable elegir fruta de temporada o un sorbete de limón siempre sin alcohol.

Te puedes dar el gusto con una infusión endulzada con miel y limón o, si no hay más remedio, compartir con otros comensales.

Comer despacio, te permitirá disfrutar más de la comida, ser más consciente de las porciones que se consumen y hará que el cuerpo tenga sensación de saciedad con menos cantidad de alimentos y haga una digestión más ligera.

Si se come fuera y se está a régimen,

Montes de Galicia te ofrece la cocina atlántica que se reinventa a diario entre las tradicionales recetas del norte y lo más vanguardista

Una buena elección de entrante o principal podría ser:

su ensalada de jamón ibérico de pato, pasas y piñones en esencia de cilantro PVP (15,90€); 

sardinas ahumadas con tartar de aguacate y tomate cherry PVP (12,90€)

o apostar por lo seguro con su tradicional pulpo a feira con aceite de oliva virgen extra PVP (24,90€).

De segundo, una buena recomendación es optar por su exquisito rodaballo con ajada gallega PVP (30€)

También es opción la lubina salvaje a la pimienta de sezchuan y salsa de vino tinto, irresistible. PVP (30€).

«Si lo tuyo es más la carne, decántate por su steak tartar de tuétano asado y patatas sufflé PVP (33,30€)»,

Lo ideal sería acabar el festín con una infusión o una pieza de fruta de temporada.

Acerca de Los Montes de Galicia

Situado en el corazón de la capital y considerado el #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia, Si se come fuera y se está a régimen te ofrece la mejor cocina fusión, a caballo entre la tradición del norte y lo más vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario.

Un restaurante donde el producto, aderezado y cuidado que te transporta a los bosques y los pueblos mágicos de Galicia.

En un ambiente exquisito, que recoge y acompaña a los comensales, donde el frescor de los azules del cantábrico se mezcla con los violáceos del atlántico y los verdores de la tierra húmeda, para que todo sea disfrutar.

Jose Espasandín, propietario del restaurante desde 1997, ser considerados como el mejor restaurante gallego de Madrid simboliza algo más grande que una simple distinción.

Gracias a esta filosofía está en lo más alto de la gastronomía madrileña, consiguiendo magníficas valoraciones en la aplicación de Tripadvisor, de los mejores restaurantes de Madrid, y siendo el mejor de los exponentes de la cocina gallega en la capital.

Con los mejores y más frescos ingredientes, Jose Espasandín, ha creado una selección de platos para Montes de Galicia en los que fusiona la cocina más tradicional del norte con toques vanguardistas, consiguiendo así innovadoras recetas que deleitan todos los paladares.

Para que puedas disfrutar de un agradable espacio en compañía de amigos, un afterwork con compañeros de trabajo o tomar algo en pareja,  Montes de Galícia ha creado un espacio coctelería inigualable, abierto hasta las 2,30 de la madrugada.

https://losmontesdegalicia.es/
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